食品車間：濃度（ppm）1.0~1.5，每立方米每小時臭氧量：2.5~3.5，使用方法建議在每天下班后停產開機送Q氣體；
冷庫區域：濃度（ppm）6~10，每立方米每小時臭氧量：15~25，根據冷庫容量和污染程度連續開機，主要殺滅霉菌；使用濃度為6～12PPm的臭氧連續3～4小時消毒，可以將包括抵抗力極強的未萌動孢子殺死。停機后封庫24小時以上，細菌殺滅率達90%左右，霉菌殺滅率可達80%左右。在食品保鮮中應用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用，同冷藏、空調、包裝協同使用，更能提高食品的保鮮效果。
純凈水、天然水（山泉水、礦泉水、地下水等經過過濾等工序制成），已普遍采用臭氧消毒。在自來水臭氧凈化應用時，常規標準為0.4mg/L的容解度保持4分鐘，即CT值為1.6；
注意事項：
1、上班前兩小時不建議使用臭氧殺菌。臭氧能參與生物體中的不飽和脂肪酸、氨基及其他蛋白質反應，使長時間直接接觸高濃度臭氧的人出現疲乏、咳嗽、胸悶胸痛、皮膚起皺、惡心頭痛、脈搏加速、記憶力衰退、視力下降等癥狀。
2、使用臭氧機殺菌時，嚴禁工作人員在濃度較高的臭氧環境中上班和工作。
3、發生臭氧泄漏的情況需要第1時間關閉臭氧發生器，并開啟通風設備進行通風處理后，即時退出臭氧發生器使用空間，等空間殘余臭氧降至安全范圍再進入。
